养老院内会设有专门的食堂，食品菜单会排除院内老人的用餐禁忌，从安全、营养、养生的角度进行菜单设计，调查老人的口味，然后配备合适的菜单。因为饮食是养生中一大要点，今天就来简单说说有哪些基本的原则。 　　一、用豆制品代替一些动物蛋白 　　老年人必须限制肉类消费量，部分蛋白质来源应该用豆类和豆制品(如豆腐、豆浆)代替。在老年人的饮食中，每餐至少应含有170克蛋白质(如瘦肉、鱼、蛋、豆腐等)，素食者应使用豆类和各种坚果(花生、核桃、杏仁、腰果等)在食物中获得蛋白质。 　　二、主食里加蔬菜一起煮 　　为了方便老年人咀嚼，尽量选择质地柔软的蔬菜，如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子和绿叶蔬菜的绿叶等，在烹调前切成小丁或刨成细丝。如果老年人通常以粥或汤面为主食，可以一次煮一两种蔬菜，保证每天至少吃500克蔬菜。 　　三、每天吃350克水果 　　一些质地柔软的水果，如香蕉、西瓜、桃子、木瓜、芒果、猕猴桃等，非常适合老年人食用。可以把水果切成薄片，或者用勺子把它刮成泥。如果要做果汁，一定要注意控制量，做果汁时可以加水稀释。

企业视频展播，请点击播放

视频作者：马鞍山向阳护理院

　　卧室是人们休息和睡觉的地方，环境质量直接关系到人们的健康长寿，由于老年人适应性差，抗病能力弱，易受环境影响，特别是冷热，而且噪音承受能力也差，养老院介绍如何安排老人的居住环境。 　　老年人喜欢安静，房间应尽可能远离客厅和餐厅，房间门窗所用材料的隔音效果须良好，客厅的地板应该是平的，应为老年人提供尽可能多的带有独立卫生间的卧室。 　　对于老年人来说，一个平滑的空间意味着他们走路和搬运东西更加方便，这就要求家具尽量靠近墙壁，不要太高，床位应放在靠近门的地方，方便老年人晚上上厕所，在选择上，咖啡桌或小桌面应以光滑坚实的形状为基础。 　　根据老年人的心理和生理特点，老年人的卧室应安排在阳光明媚的一侧，另一方面，老年人有更多的时间坐在家里享受阳光，另外，老年人的视力不喜欢过度刺激，所以老年人房间的颜色应该柔和、典雅、自然。

　　在养老院工作中，我们不能忽视的是服务质量，这也是更多客户所看重的，如果老年人的基本生活得不到保障，可能会产生影响，因此，重要的一点是服务质量，这是公众关心的问题，是的，今天我将带你去了解，养老院的服务质量应该是重点。 　　在养老院服务工作中，要保证护理人员的性，为老年人提供好的服务。此外要注意的是，每个老年人都有不同的生活习惯，生活中需要注意的地方也有差距，因此，我们须提供有针对性的护理服务，以满足老年人的需求。 　　养老院服务质量直接影响市场声誉，不难看出，好的养老院提供的服务是广泛的，他们不仅关注老年人的日常生活，也舒展了老年人的心态，老年人的心理健康很重要，服务也是为了让老年人从中得到幸福。 　　护理院服务的重点是质量，如果质量不好，那么老年人的生活就得不到保障，甚至可能造成健康影响。